Νίκος Δακτυλίδης: «Είναι καλή σκέψη που σήμερα είναι κλειστή η εστίαση»
Με αφορμή το πανελλαδικό κλείσιμο των καταστημάτων της εστίασης, το Mykonos Post επικοινώνησε με τον επιχειρηματία Νίκο Δακτυλίδη, ο οποίος μίλησε για τα νέα μέτρα, τις συνέπειές τους, καθώς και για όλα όσα έχουν απασχολήσει τον κλάδο της εστίασης από την αρχή της πανδημίας μέχρι σήμερα.
Ο Νίκος Δακτυλίδης, βέρος Μυκονιάτης, είναι ο άνθρωπος πίσω από το θρυλικό Cavo Paradiso της Μυκόνου και ένας επιχειρηματίας που έχει προσφέρει πολλά στο νησί του με πολλούς και διάφορους τρόπους. Ο ίδιος, μιλά στο Mykonos Post για την επιχειρηματικότητα στο νησί των ανέμων, αλλά και για τον κορωνοϊό, ο οποίος έχει πλήξει βαθύτατα τον τομέα της εστίασης και όχι μόνο. Ξεκαθαρίζει ότι η πανδημία έχει ρίξει τον τζίρο, έχει επιφέρει αυστηρά μέτρα, με σοβαρές συνέπειες, ενώ τονίζει πως η κυβέρνηση εξακολουθεί να στέκεται δίπλα στις επιχειρήσεις.
«Το κράτος ήταν κοντά και στάθηκε δίπλα στον επιχειρηματία»
Ο Νίκος Δακτυλίδης μπήκε στον χώρο της εστίασης σε νεαρή ηλικία, καθώς μαζί με την οικογένεια, αλλά και τον αδερφό του διατηρούσαν την ταβέρνα “Τάσος” στην Παράγκα. «Εκεί έκανα τα πρώτα μου βήματα στον επιχειρηματικό κόσμο μαζί με τους γονείς μου και τον αδερφό μου. Ο αδερφός μου έμεινε εκεί και εγώ τράβηξα τον δρόμο μου», λέει χαρακτηριστικά στο Mykonos Post. Πράγματι, η πορεία του Νίκου Δακτυλίδη αποδείχτηκε εξαιρετικά επιτυχημένη, με τις επιχειρήσεις του να γράφουν τη δική τους ιστορία στη Μύκονο. Όταν, όμως, ο κορωνοϊός έκανε την εμφάνισή του τον Μάρτιο του 2020 όλα άλλαξαν. Η εστίαση ήταν ένας από τους κλάδους που επλήγη περισσότερο. Τα lockdown και το κλείσιμο των καταστημάτων έφεραν ανεπανόρθωτες ζημιές, που μέχρι και σήμερα δεν έχουν καταφέρει να διορθωθούν. «Ο κορωνοϊός μας επηρέασε σε πολύ μεγάλο βαθμό. Όλη αυτή η κατάσταση έριξε τον τζίρο μας κατά πολύ. Ειδικά το 2020 ο τζίρος ήταν μια αυτοκτονία. Ωστόσο, η κυβέρνηση για πρώτη φορά βοήθησε τις επιχειρήσεις. Το κράτος ήταν κοντά και στάθηκε δίπλα στον επιχειρηματία. Όλα τα χρόνια μας κυνηγούσαν, ενώ τώρα όχι. Ανεξαρτήτως επιχείρησης, θεωρώ πως όλοι λίγο-πολύ βοηθήθηκαν. Τώρα, με τις νέες αποφάσεις, ελπίζουμε πως η κυβέρνηση θα φέρει πρόσθετα μέτρα στήριξης για τις επιχειρήσεις, καθώς τα προβλήματα ακόμη παραμένουν», λέει με ειλικρίνεια.
“Με τις νέες αποφάσεις, ελπίζουμε πως η κυβέρνηση θα φέρει πρόσθετα μέτρα στήριξης για τις επιχειρήσεις, καθώς τα προβλήματα ακόμη παραμένουν”
«Η Μύκονος είναι πρωταθλήτρια σε όλα στην Ελλάδα»
Σήμερα, Τρίτη 16 Νοεμβρίου, τα καταστήματα της εστίασης θα παραμείνουν κλειστά σε όλη τη χώρα, ύστερα από την απόφαση της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων, προς ένδειξη διαμαρτυρίας για τα νέα μέτρα της κυβέρνησης στην εστίαση, τα οποία αφορούν κυρίως τους ανεμβολίαστους πολίτες. «Είναι καλή σκέψη που σήμερα είναι κλειστή η εστίαση, γιατί πιστεύω ότι με τον μοχλό της πίεσης η κυβέρνηση θα διαπιστώσει πως ακόμα δεν είναι εύκολα τα πράγματα και ότι πρέπει να στηρίξει ακόμη περισσότερο τους επιχειρηματίες. Τουλάχιστον, αν δεν μπορεί να μας δώσει άλλα χρήματα, να μας χαμηλώσει τον ΦΠΑ», εξηγεί ο Νίκος Δακτυλίδης στο Mykonos Post. Το καλοκαίρι, η Μύκονος πήρε και τον τίτλο της πρωταθλήτριας στους εμβολιασμούς. Χαρακτηρίστηκε ως ένα νησί “πρότυπο”, με σχεδόν το 90% των κατοίκων της να έχει πραγματοποιήσει και τις δύο δόσεις. «Η Μύκονος είναι πρωταθλήτρια στους εμβολιασμούς. Είναι όμως και πρωταθλήτρια σε όλα στην Ελλάδα. Ειλικρινά, δεν το λέω αυτό γιατί είμαι Μυκονιάτης και υποστηρίζω το νησί μου. Αυτή είναι η καθαρή αλήθεια. Πράγματι, στη Μύκονο το μεγαλύτερο ποσοστό των μόνιμων κατοίκων είναι εμβολιασμένο. Βέβαια, δεν βγαίνουν μόνο αυτοί άνθρωποι για καφέ ή για ποτό. Αυτό που παρατηρώ είναι πως οι πιο νεαρές ηλικίες, δεν έχουν κλείσει ακόμα ραντεβού για το εμβόλιο» προσθέτει.
“Η Μύκονος είναι πρωταθλήτρια στους εμβολιασμούς. Είναι όμως και πρωταθλήτρια σε όλα στην Ελλάδα. Και δεν το λέω γιατί είμαι Μυκονιάτης. Αυτή είναι η καθαρή αλήθεια”
«Βλέπεις τους ανθρώπους κάπως δυσαρεστημένους, αλλά δεν μπορεί να γίνει και αλλιώς»
Προφανώς, υπάρχουν ορισμένες αντιδράσεις του κόσμου τόσο για τα νέα μέτρα, όσο και για την όλη διαδικασία που πρέπει να ακολουθείται πριν την είσοδό τους σε ένα κατάστημα. Η επίδειξη πιστοποιητικού εμβολιασμού ή αρνητικού τεστ και ταυτότητας έχει συζητηθεί πολύ, ενώ αρκετοί είναι εκείνοι που αντιδρούν. «Κάποιες αντιδράσεις υπάρχουν, αλλά σε μικρό ποσοστό. Βλέπεις τους ανθρώπους κάπως δυσαρεστημένους, αλλά δεν μπορεί να γίνει και αλλιώς. Αν όλοι οι επιχειρηματίες ακολουθούν τα μέτρα, όπως πιστεύω ότι κάνουν, τότε ο κόσμος θα αντιδράσει μία, δύο, τρεις φορές, αλλά μετά θα αναγκαστεί να το δεχτεί. Θεωρώ πως η επίδειξη των πιστοποιητικών δεν είναι κάτι που κουράζει τον κόσμο. Οι περισσότεροι έρχονται έτοιμοι. Άλλωστε, έχουμε πλέον μπει σε μία νέα πραγματικότητα. Ο κορωνοϊός είναι στη ζωή μας και πρέπει να προσαρμοστούμε σε αυτά τα νέα δεδομένα», ξεκαθαρίζει ο Νίκος Δακτυλίδης. Ποιες είναι άραγε οι σκέψεις του για τη χειμερινή σεζόν; Υπάρχει περίπτωση να κλείσει ξανά η εστίαση ή να παρθούν ακόμη πιο αυστηρά μέτρα; «Αν δεν εμβολιαστεί ο κόσμος, πιστεύω ότι σε κάποια μέρη της Ελλάδας θα υπάρξουν τοπικά lockdown. Πιστεύω ότι μπορεί και να μας ξανα κλείσουν, αλλά εύχομαι να μη φτάσουμε πάλι σε αυτό το σημείο».